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La nostra proposte
Antipasti
Flan di porri con fonduta di Parmigiano Reggiano e croccantezze
10
Coccoli con Prosciutto di Parma 24 mesi e stracchino
13
Formaggio Beppino Occelli in foglia di Castagno con mostarda di Cremona
12
Terrina di fegatini con pralina di nocciole e riduzione di frutti rossi
12
Millefoglie di melanzane alla parmigiana
13
Prosciutto Iberico con “pan y tomato”
16
Burrata al tartufo nero
11
Involtino primavera artigianale con maionese piccante
13
Acciughe del Cantabrico con burro della Normandia
14
Scampi crudi del Tirreno con maionese al pompelmo
18
Tartare di gambero rosso con panna acida e crumble di pane
16
Primi Piatti
Pacchero in crema di datterino mantecato con Parmigiano 24 mesi
13
Tortelli di patate al ragù di Chianina
14
Tagliolino al tartufo nero
16
Gnocchi caserecci cacio e pepe con tartare di gambero rosso
20
Linguine con acciughe del Cantabrico, pane croccante e lime
15
Linguine vongole e bottarga di muggine
16
Gnocchi caserecci agli scampi
18
Pici alla gricia
14
Secondi Piatti
Bistecca alla Fiorentina di Scottona della Croazia
57 al kg
Filetto di manzo alla griglia
26
Filetto al pepe verde
29
Tartare di manzo
19
Tagliata di manzo al rosmarino Santa Barbara
20
Petto d’anatra con riduzione ai frutti rossi
22
Milanese di vitella con pomodorini
19
Coda di rospo al tegame
22
Baccalà al vapore con ceci e maionese all’aglio
20
Aggiunta di tartufo su tutti i piatti
4
Contorni
Patate arrosto con salvia e rosmarino
6
Ceci all’olio
6
Spinaci all’aglio
7
Spinacina e pomodorini
8
Insalatina di campo
6
Dessert
Crumble di mele con gelato alla vaniglia
8
Cheese cake con frutti di bosco o cioccolato
7
Gelato allo yogurt con crumble al cacao e riduzione al passion fruit
7
Tiramisù
7
Crema al mascarpone
6
Semifreddo alla nocciola con sale maldon e croccantino
8
Cioccolato di Modica e rum
10
Cantuccini e Vin Santo
10
Tagliata di frutta fresca
8
Scopri l'esperienza di Citrarium
Il Ristorante vi accoglierà in un luogo senza tempo in cui assaporare nuovi e antichi sapori, godendo di una vista spettacolare sulla città di Firenze.
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