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Le nostre proposte
Antipasti
Flan di porri con fonduta di Parmigiano Reggiano e croccantezze
13
Coccoli con Prosciutto di Parma 24 mesi e stracchino
14
Formaggio Beppino Occelli in foglia di Castagno con mostarda di Cremona
12
Terrina di fegatini con pralina di nocciole e riduzione di frutti rossi
14
Millefoglie di melanzane alla parmigiana
14
Prosciutto Iberico con “pan y tomato”
18
Burrata al tartufo nero
13
Involtino primavera artigianale con maionese piccante
15
Acciughe del Cantabrico con burro della Normandia
16
Scampi crudi del Tirreno con maionese al pompelmo
20
Tartare di gambero rosso con panna acida e crumble di pane
18
Primi Piatti
Pacchero in crema di datterino mantecato con Parmigiano 24 mesi
16
Tortelli di patate al ragù di Chianina
15
Tagliolino al tartufo nero
17
Gnocchi caserecci cacio e pepe con tartare di gambero rosso
22
Linguine con acciughe del Cantabrico, pane croccante e lime
16
Gnocchi caserecci agli scampi
19
Linguine vongole e bottarga di muggine
17
Pici alla gricia
15
Secondi Piatti
Bistecca alla Fiorentina di Scottona della Croazia
62 al kg
Filetto di manzo alla griglia
28
Filetto al pepe verde
30
Tartare di manzo
20
Tagliata di manzo al rosmarino Santa Barbara
20
Petto d’anatra con riduzione ai frutti rossi
23
Milanese di vitella con pomodorini
25
Baccalà al vapore con ceci e maionese all’aglio
20
Aggiunta di tartufo su tutti i piatti
4
Contorni
Patate arrosto con salvia e rosmarino
7
Ceci all’olio
7
Spinaci all’aglio
7
Insalatina di campo
6
Dessert
Crumble di mele con gelato alla crema
8
Cheese cake con frutti di bosco o cioccolato
7
Gelato allo yogurt con crumble al cacao e riduzione al passion fruit
7
Tiramisù
7
Crema al mascarpone
7
Semifreddo alla nocciola con sale maldon e croccantino
9
Cioccolato di Modica e rum
10
Cantuccini caserecci e Vin Santo
12
Tagliata di frutta fresca
8
Menù fissi
Menù fisso (oltre 10 persone)
€65 a persona
Menù Degustazione (oltre 10 persone)
€75 a persona
Menù Quattro Portate (oltre 10 persone)
€85 a persona
Scopri l'esperienza di Citrarium
Il Ristorante vi accoglierà in un luogo senza tempo in cui assaporare nuovi e antichi sapori, godendo di una vista spettacolare sulla città di Firenze.
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